Vitamin B1 - Nährstoff in der Ernährung
Funktion Vitamin B1 ist ein wichtiger Bestandteil der Enzyme , die für die Umwandlung von Kohlenhydraten in Energie oder Fett zuständig sind. Mangelsymptome In leichten Fällen: Müdigkeit, Übelkeit, Erbrechen, Konzentrationsstörungen In schweren Fällen: Beriberi Quellen Vollkornprodukte, Scholle, mageres Schweinefleisch Empfohlene tägliche Zufuhr für Erwachsene Männer: 1,2 Milligramm Frauen: 1,0 Milligramm Besonderheit Wird nur in geringen Mengen im Körper gespeichert und muss daher täglich mit der Nahrung aufgenommen werden.
