Vitamin A - Nährstoff in der Ernährung
Funktion Vitamin A ist für den Sehvorgang, den Aufbau und Erhalt von Schleimhäuten und Knorpelgewebe, für Wachstum und Fortpflanzung sowie für die Infektabwehr unentbehrlich. Mangelsymptome Trockene Haut und Schleimhäute, Juckreiz und Schuppenbildung der Haut, erhöhte Infektanfälligkeit, Nachtblindheit sowie Appetitlosigkeit können Anzeichen für einen Vitamin A-Mangel sein. Quellen Lebertran, Hering, Sardinen, Thunfisch, Eigelb, Milch und Milchprodukte Empfohlene tägliche Zufuhr für Erwachsene 5 Mikrogramm
