Myoglobin - Sauerstoffspeicher im Muskel
Myoglobin ist ein im Herzmuskel und in den Skelettmuskeln vorkommender Eiweißstoff, der als Sauerstoffspeicher dient. Der frei gewordenen Sauerstoff diffundiert durch die Kapillarwand der Muskelzelle. Dort wird er wahrscheinlich vom Myoglobin (roter Farbstoff der Muskelzelle) von der Zellmembran zu den Mitochondrien, seinem eigentlichen Bestimmungsort transportiert. Kleine Sauerstoffmengen können vom Myoglobin gespeichert werden. Diesen gespeicherten Sauerstoff verwenden die Mitochondrien wahrscheinlich dann, wenn bei der Muskelkontraktion kein frisches Blut durch den Muskel gepresst werden kann.
