Glukosinolate - Nährstoffe in der Ernährung

Dr. Julian Bergmann

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Bereich: Nährstoffe

Glukosinolate - Nährstoffe in der Ernährung

Die Glukosinolate gehören zur Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe, denen zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften nachgesagt werden. Nähere Informationen finden Sie auch unter dem Begriff „ sekundäre Pflanzenstoffe “.
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